На практика в сърцето на Андалусия е най-малкия град Баеза. Както и в много градове в Андалусия дълга доминация на арабските завоеватели на територията Baeza е оставила своя отпечатък върху архитектурата и културата на града. През 2003 г., Baeza с богатото си културно наследство е обявен от ЮНЕСКО за световно културно наследство.

Един от най-известните забележителности на града е дворецът на Jabalquinto .  Дворецът е построен през 15 век за Juan Alfonso де Бенавидес, Господи на Jabalquinto, братовчед на цар Fernando V на Арагон .  Строежът на двореца присъстваха известни архитекти от онова време Juan Guas, Enrique EGAS и Педро Лопес .  Независимо от факта, че сградата на двореца е издигната дълго след изгонването на маврите от Баеза, в сегашния си вид то се характеризира с типична архитектура Arabian .  Главната фасада на двореца, проектирана в стила на Flamboyant Gothic, е истинско произведение на изкуството .  Изработен е от камък, фасадата е украсена с невероятно красива, грациозна и ажурна резба, в които има арабски мотиви .  Главният вход е в рамка от арабските кули, проектирани като рязко нагоре, стремейки арки .  All издълбани великолепие на главната фасада се крие между две относително масивни подпори цилиндрична форма, украсена с великолепни издълбани столици .  Lovely двор на сградата е във възрожденски стил с елементи, присъщи в бароков стил .  Дворът е ограден с два реда мраморни колони, образуващи аркади .