Bristol крепост, построена след като със заповед на Уилям Завоевателя, в продължение на векове защитава града. За първи път в писмени източници спомена замъка в 1,088. След това е дървена крепост, но скоро замъкът е възстановен в камък. Високите стени и кули, най-напредналите в това време да се засили, добра локация между двете реки направиха непревземаема. Тази крепост е изиграла важна роля във войната за трона на Англия след смъртта на Хенри I. Той съдържаше благородните пленници и заложници.

Въпреки това, вече в средата на XVI век, замъкът започва да се съборят, но градските власти не биха могли да направят нещо с замъкът е собственост на царя, и замъкът става убежище за престъпници. През 1656 г. по заповед на Оливър Кромуел, крепостта е била разрушена.

Сега, замъкът е парк, който се нарича Castle Park. Някъде в парка все още могат да се видят останките от крепостта.