Фес - перлата на арабския култура, религиозен и културен център на Мароко, основан преди около 12 века, великият светец Мулай Идрис I. Fez става първата столица на държавата.

Подобно на други мароканските градове Фес също има своя стар квартал - Медина, което се състои от две части: старото и новото. Old Медина на Фес ел Бали е основан през XI век. тя има повече от хиляда години, и нова - Фес ел-Джадид - в XIV век. тя е само на около 700 години. Област на Фес ел Бали донякъде изолирани от града. Зад дебелите стени е старото гробище, което е защо новите квартали на града са построени на разстояние. Старият град е много лесно да се загубиш. Има още 9400 алеи и тесни улички, 14 порти, 200 джамии и 180 хамамите. В този ден старата Медина е останала почти непроменена.

Цялата площ на стария град се състои от 40 махали, чиито жители се специализират във формата на занаята си. Вътре в Медина изглежда като огромен лабиринт. Някои улици са толкова тесни, че, движейки се между къщите, можете да се ангажират раменете на стената. Ето защо основният транспорт тук са магарета.

Фес ел Бали привлича огромен брой туристи. В сянката на множество малки търговски улици скрити магазини и занаятчийски работилници. Къщи буквално стиснати помежду си, някои от тях се съхраняват в специални подпори, така че да не се разпадне. Фасади и врати на някои къщи имат невероятна удар, направен под формата на дантели дърворезби, цветни мозайки и арабески.

В Фес ел Бали е мавзолеят на Идрис II. Но старата Медина на Фес - е не само многобройните религиозни и мемориални сгради. Тук е неговата основна атракция - е основан през XII век. Ислямски университет на Al-Karuin.

Отиди до Медината на Фес се препоръчва през древните порти Boo Dzhelud. След като те са били използвани като церемониални посещения султан. Днес, под великолепната арката с богата орнаментика може да се види оживения тълпи.