Prison Джилонг ​​беше затвор с максимална сигурност, който се намира на ъгъла на улица Myers и Swanston улица в Джилонг. Тя е построена през няколко етапа между 1849 и 1864 година. Нейният дизайн - Panopticon - се основава на една сграда в град Prison Пентънвил в Англия. Официално затвора беше затворен през 1991 г., а затворниците са били прехвърлени на нов затвор в град Лара.

Prison Джилонг ​​построена затворници, които са живели по време на строителството в защитени баржи, стоящи в залива Corio Bay. Един централен блок на три етажа разполага с кръстообразна форма, неговите изток и запад крила бяха камери, северната се използва като офис помещения, а на юг с кухненски бокс, една болница и шивашки цех. Австралийската армия използва като затвор дисциплинарни казарма по време на Втората световна война и в продължение на няколко години след това. От 1958-1991 тя помещава наказателна колония.

През 1991 г. правителството реши да закрие затвора, а днес сградата се помещава обществена организация Rotary Club. Самата сграда е запазила първоначалния си вид, отворени за обществено ползване в събота и неделя и по време на училищните ваканции и почивки. Вътре има изложба разказва за смъртта чрез обесване на James Murphy, който преби полицай Daniel O'Boyle през 1863. Той е последният затворник обесен в затвора. От особен интерес е камерата №47, тъй като запазена стенописи, наречени "Window на свободата."

Днес затвора известен като Old Prison Джилонг. Някои вярват, че тя все още е обитавана от духовете на бившите затворници, както и няколко групи, които участват в изследване на паранормалното, проведени тяхното търсене в затвора.