Един от най-старите селища в Кипър Choirokoitia се намира на върха на един хълм близо полегато Ларнака. Смята се, че то се основава за преди около 9000 години в периода на неолита. Със своята вековна възраст това място е дори включен в списъка на ЮНЕСКО за културно наследство.

За хората, които са построили Choirkoitia почти нищо не се знае. Тяхното село е като никой друг не е съществувала някога на острова. Така че археолозите са дори излезе с тази "мини-цивилизация" отделно име - preceramic неолита културата на Кипър. Що се отнася до името на самия град, това е едно и също име, което е модерно селище, разположено в подножието на хълма.

Селището се състои от множество кръгли сгради, както жилищни и търговски. Често някои от тези сгради са били разположени много близо един до друг около един вид вътрешен двор. От запазените само малки фрагменти от сградите, беше решено да възстанови някои от тях да докажат какви са имали преди. Ето защо, пряко да се изкопаят основите са построени четири нови къщи на древна технология - от кал и камъни. А преди това се е смятало, че структурите на покривни са имали формата на купол, но наскоро учени уверено твърдят, че те са просто плосък.

Една от основните характеристики на това място е, че неговите жители погребани техния мъртъв на пода в домовете си. Към върха на хълма, който се помещава Choirokoitia, той ръководи каменна стълба и около цялата селището е издигната стена.

Местните жители, и имаше около шестстотин души, предимно се отглеждат зърнени култури и се занимават с животновъдство. В допълнение, те събират диворастящи плодове. Изненадващо, някои учени твърдят, че селището също нарасна ориз. Следователно, преди девет хиляди години, островът е бил мокър и заблатени територии, тъй като тази култура расте само в тези условия.