Дайо Wasabi Farm - е най-голямата ферма, повишаване уасаби в Япония. Wasabi се отглежда тук, тъй като 1915. За да растат първия корен, отне десет години и двеста работници. Площ полета във фермата е 15 хектара.

Wasabi често се нарича японски хрян, хрян, но това растение не е, въпреки че те принадлежат към едно семейство. За отглеждането му изисква специални условия: качествена счита уасаби се отглежда в студена течаща вода в половин потопени състояние. Температурата на водата трябва да е 10-17 градуса. Преди да стане подправка, коренът расте три до четири години. Правилно отглежда уасаби е доста скъпо, така че извън Япония много често под прикритието на уасаби паста продадени смес от горчица и багрила.

Но в един ресторант в една ферма Dayo да опитате най-много, нито е вярно, правилно отглежда уасаби (или скъпа-уасаби), и в магазините да купуват множество продукти с добавка на неговата, включително бира, шоколад, колбаси, сладолед и сок. В храната не се консумира само коренът на Wasabi, но и стъблата и цветя.

На няколко големи области на икономиката, предвидена мрежа от малки канали, които носят вода за растенията. От май до октомври растението е затворено от слънцето със специални листове.

Дайо Wasabi Farm е много популярен сред туристите. В кулоарите на тях разположени специални пътеки. Покрай реката можете да видите колела воденица, които са били построени специално за филма "Dreams" на Акира Куросава - ". Мелници село вода" Епизодът Пролетта и лятото са достъпни за туристи речни пътувания на салове.

Във фермата има светилище построен в чест на древния герой Хатим Dayo. Той се счита за покровител на икономиката, който е кръстен в негова памет. Фермата също намери каменна статуя уасаби корен.