Историята на манастира на Св Винсънт има повече от хиляда години. Първият религиозна сграда на площадката се появи през втората половина на X век, той е бил малък параклис. След това, на местния епископ Теодорих първо решава да построи манастир, който го изкара на Италия донесе мощите на двама светци - Винсент и Лусия, които са били мъченици за вярата си. Lucia в живота е известна с лечебните си чудеса, както и неговите останки и прави огромни потоци от поклонници се втурнаха, защото нейният покровител Луций се счита не само слепите и бедните.

След триста години, в абатството на Сейнт Винсънт беше не само влиятелен манастир, но и признат център на образованието в херцогството на Лорейн. Във връзка с тази реорганизация е започнал и разширяването на манастира, изграждане на нови, по-просторна сграда на мястото на старата. Така в средата на XIII век Collegiate църквата е била разрушена, обаче, нова на нейно място е построена само след сто години, но по-новите сгради са оцелели до наши дни. Работата по възстановяването на манастира са все още на няколко века, а от втората половина на фасадата на църквата на XVIII век се появява, която комбинира три части поръчки - коринтски, дорийски и йонийски, и е изградила две неоготически арки.

По време на Великата френска революция, периода на създаване в живота на абатството приключила и започва период на унищожаване краткотрайна - до 1803 църквата помещава стабилна, а след това църквата е върнат на църквата. Въпреки това, част от абатството и остава окупирана от светски институции - лицей Faber, тютюнева фабрика, интендант и др. През ХIХ век църквата се е стъклопис, изработен градска майстор Laurent-Charles Moreshalem и скулптури на светци и Луси Винсент и барелефи със сцени от живота им.

В Metz църква се намира на остров Shamber, в момента тя не функционира.