Музей Хляб в Санкт Петербург е единственият по рода си музей в Русия. Тя е създадена през 1988 година.

Същността на музея е отразено в името си. Интересът към хляба като най-голямото изобретение на човечеството не е случайно. В епохата на научно-техническия прогрес все още е хлябът символизира хармоничната връзка между човека и природата. Човешката история е преплетена с историята на хляба. В негова чест, направете ритуала, авторските песни, химни, празник, свързан с отглеждането на реколтата сезон и добиването. Хляб и сол се срещна на булката и младоженеца на прага им, новородени, скъпи гости. Във всичко това се проявява човешка мъдрост, зачитането на хляб, предавани от поколение на поколение и ваксиниране на детето си още от първите дни на живота му. Хляб като културен феномен дава възможност за една вълнуваща и необичаен начин, за да видите живота на обществото и потребителите си страна. В допълнение, музейната експозиция показва историята на хлебни бизнеса в Санкт Петербург.

Подбор на сладкиши е доказателство за работници с висока квалификация хляб, хлебни изделия и сладкарски магазини на столицата в XIX век. Музеят разполага и с малък град пекарна, снабдена с оборудването. Тя обикновено се сервира на бедните от капитала. Специално място в изложбата са материалите, посветени на трагичните събития от историята на Петроград-Ленинград. Разделът разказва историята на Втората световна война и блокадата, представени 125 грама хляб, състояща се от овесено брашно, сладкарски, hydrocellulose и брашно прах. Днес тя пече според рецептата на война, разработен в основната лаборатория доверие пекарната.

До началото на XX век, хлебни традиции и митнически режим за печене на тестени изделия, използвани през вековете, са били подложени на големи промени. Spades, лопати, ръчна мелница буркан и се използва широко в провинцията и в града. В бързо развиващия се градската култура е допринесла за бързата промяна на живота на неговите жители. Освен традиционните дървени и глинени съдове твърдо влезе в ежедневието прибори и формата на метала за приготвянето на торти, кифли, сладкиши, както и много други продукти. Много рецепти за руска и европейска кухня слее с начина на живот на Санкт Петербург и е основа за публикуването на голям брой готвене и готварски книги. Яви в Санкт Петербург и ресторанти сладкарски състезаваха в готвене ястия, предлагани на посетителите в една пъстра и оригинален дизайн на менюто.

Музейни къщи колекция от самовари, е символ на руската ярък и оригинален обичай на пиене на чай. Те се появяват в ХVIII век, и постепенно заема основно място в домове, ресторанти и бакшиш. Уникалният аромат на руски чай за пиене традиция са създали ароматно чай, бонбони и карамел, гевречета и натруфен с форма, рисувана керамика и порцелан, и, разбира се, пенливо самовар.

Своеобразна визитка производители сладкарски са ефектни кутии за опаковане, също е чудесна реклама на стоки. Те се обработват на скици от известни художници, и затова е истинско произведение на изкуството.

През първите пет години операциите по хлебни постепенно започва да придобива индустриални възможности. Разгънете пекарни, в които са били механизиран всички основни операции. В допълнение към традиционната гама, те направиха изделия на парче, изобразяващи символи на съветските времена: 5-tikonechnoy звезда, сърп и чук, и т.н.

Музеят е била активна в събиране, експозиция и изложба, проучвания и популяризиране. Колекцията на музея включва около 14 000 експоната. Днес музеят се превърна в пълна колекция от картини на тема "Храни и света на живописта."