Луцк пивоварна е основана през 1888 г. от чешки колонисти B. Земан, чието семейство мигрирали от Чешката република в провинция Волин. Тя съществува до 1906 г. на дървена сграда на завода е унищожен от пожар. Две години по-късно, на пивоварната е възстановен отново, но този път от камък. През 1913 г. пивоварната влезе на максимална ефективност, производство на бира от пет степени: "домакинствата", "Сакура", "нар", "Бок" и "Pilzenske", че нито веднъж не получи Голямата награда в Париж и отпразнува златните медали в международни конкурси. дегустация Продукти бирена B. Земан е широко известен в много европейски страни.

През 1938 г. пивоварната се мести в притежаване на Jozef Malin, Земан в практика, и през 1939 г., след присъединяването към провинция СССР Волин Луцк пивоварната е национализирана. В следвоенния период, компанията е била част от производство асоциация членка Земеделски комитет на Волин Beer-вкусовата промишленост на СССР. През 90-те години на пивоварната е приватизирана.

2003 се превърна в нов етап в развитието на растението, когато съвместното украинско-германската компания "Bayer" е направен огромен инвестиционен проект, чрез който беше пълен модернизация на предприятието. Днес заводът работи на най-новото оборудване, което отговаря на немските стандарти за качество. Монтаж на нова оборудване за филтриране осигурява продължителността на съхранение на бира в бутилки до 30 дни. От 2004 Луцк пивоварна произвежда бира с марката "Земан".

Днес търговската марка "Земан" за своите клиенти предлага шест бири, произведени на базата на стари рецепти, "Жигули", "традиционни", "Premium", "Nefiltrovanoe", "тъмна" и "DopelBok", които са на достъпни цени и са предназначени масовия потребител.